阿里山野生紅茶100公克/罐

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描述

野生紅茶有兩座巔峰,一個是瀨頭,一個是水井仔山區,
只有周邊有少量原料流出。
這兩個地方的茶和其他野生茶一樣,
都需要存放經年才能體會其韻味。
另外,如果對山韻全無概念,不一定能充分體會其妙處。

孫紅茶行在瀨頭與水井仔之間的一片區域發現了這個茶,
它有十分鮮明的特徵性香氣,在野生紅茶中十分特別。

這個區域,方圓只有數公里,分為東西兩個半山,
出了這個範圍,口感就不一樣,
往瀨頭方向會偏苦,往水井仔方向會偏淡。

同一山場,東西半山口感會有差異,
東半山花香青揚,西半山口感甜醇,
因為西半山朝東,上午的太陽光,較為柔和;
東半山,吸收下午的陽光,相比較強烈的多。
我們把東西半山做一個均衡,茶自然有了自己的味道,
陰陽合和,造化神奇。

口感上來說,隨著存放時間加長,
野生紅茶特別清揚的香氣肯定是下降了,
但滋味會更醇厚,茶氣的表現會更出色。